Wrzesień 7, 2021
Czas czytania: 2 minut
Meble gastronomiczne znacznie różnią się od tych, które wybiera się do prywatnych kuchni. Ze względu na ciągłą eksploatację musi wyróżniać je większa trwałość oraz odporność na uszkodzenia. Wytrzymałość wyposażenia do gastronomii zależy od kilku czynników takich jak właściwe wykorzystanie, odpowiednia pielęgnacja czy też czyszczenie i dezynfekowanie przy użyciu odpowiednich środków. Jednym z najważniejszych czynników jest jednak materiał, z jakiego zostały wykonane. Wśród mebli kuchennych do restauracji największą popularnością cieszą się zestawy wykonywane ze stali nierdzewnej. Sprawdź, dlaczego warto zainwestować właśnie w tego rodzaju wyposażenie.
Stal nierdzewna to stop żelaza i m.in. chromu oraz molibdenu, który wyróżnia się najwyższą trwałością oraz wytrzymałością wśród wszystkich tworzyw przeznaczonych do produkcji mebli gastronomicznych. Materiał ten gwarantuje przede wszystkim odporność na korozję oraz wszelkiego rodzaju uszkodzenia mechaniczne. Stal nierdzewna nie odkształca się pod wpływem wysokiej temperatury ani nie pęka pod ciężarem sprzętów czy ciężkich garnków z żywnością. Powierzchnię mebli gastronomicznych ze stali nierdzewnej trudno też zarysować, dzięki czemu wyposażenie nie zmienia swojego wyglądu przez lata. Poza tym zestaw gastronomiczny ze stali nierdzewnej jest też bardzo stabilny i ustawny.
Dużym atutem jest także możliwość wykonywania ze stali nierdzewnej różnego rodzaju elementów od stołów przemysłowych, okapów gastronomicznych po szafy przelotowe i regały. Ponadto stal nierdzewna nie wchodzi w reakcję z substancjami organicznymi pochodzącymi z artykułów spożywczych. Dzięki temu kucharz nie musi obawiać się o zmianę walorów smakowych lub wyglądu produktów. Co więcej, substancje te nie odbarwiają blatów ani nie uszkadzają ich powierzchni. Poza tym meble gastronomiczne wykonane z tego materiału łatwo utrzymać w czystości. Przemawia za tym wysoka odporność na działanie środków chemicznych wykorzystywanych przy czyszczeniu i dezynfekcji.